Nhoque de Pinhão
Receitas de Comida // Nhoque de Pinhão
SOBRE A RECEITA
Anote e prepare está receita de Nhoque para um jantar especial.
INGREDIENTES
- 500 gramas de pinhão bem cozido e descascado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
- Lave as sementes e coloque na panela de pressão
- O tempo ideal de cozimento é de 1h45 em fogo médio.
- Já bem cozidos, passe a semente já descascada pelo processador ou máquina de moer carne, até obter uma massa de cor amarronzada
- Numa forma, acrescente primeiramente a farinha de trigo e ovo, juntando as masssas
- Coloque também o parmesão ralado, misturando bem.
- Para os nhoques, utilize a nhoqueira ou o método tradicional, fazendo grossos cordões com a massa e cortando em partes iguais
- Cozinhe nhoques em água com sal e um fio de óleo e retire os quando subirem na fervura
- Sirva com molho de agrado, seja de tomate ou simplesmente com azeite saborizado de especiarias.
DICAS
Fonte: Sabores da Isy
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Receitas de Massas
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