Bolo de Carne ao Molho Inglês
Receitas de Comida // Bolo de Carne ao Molho Inglês
SOBRE A RECEITA
Bolo de Carne ao Molho Inglês dica que você pode preparar e servir para um jantar especial.
INGREDIENTES
- 500 gramas de carne de bovina moída
- 2 cebolas médias
- 1 colheres de chá de cominho em pó
- 1 colheres de chá cheia de coentro em pó
- 12 cream crackers
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 ovo
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 400 grama de tomates picados
- 1 lata de grão de bico em conserva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- alecrim a gosto
- óleo de oliva
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno na temperatura mais alta. Descasque e pique finamente uma das cebolas. Coloque-a em uma frigideira grande sobre fogo médio com 2 fios de óleo de oliva e uma pitada de sal e pimenta. Adicione o cominho e o coentro em pó. Frite, mexendo a cada 30 segundos, por cerca de 7 minutos ou até que a cebola fique tenra e ligeiramente dourada, depois transfira para uma tigela grande para esfriar.
- Triture os os cream crackers no liquidificador ou em um mixer, até obter um farelo fino. Se necessário, quebre os pedaços maiores com as mãos. Acrescente-os à tigela de cebolas e adicione a mostarda, o orégano e a carne moída. Quebre o ovo dentro da tigela e adicione mais uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Com as mãos, esmague e misture tudo muito bem. Transfira a mistura de carne para uma tábua, depois molde-a até obter o formato de oval. Esfregue-a com um pouco de óleo; você pode cozinhá-la imediatamente ou colocá-la em uma travessa, cobri-la e deixar na geladeira até a hora de usar.
- Acomode o bolo de carne em uma panela em uma assadeira, coloque no forno preaquecido e baixe a temperatura imediatamente para 200ºC. Asse por meia hora.
- Para preparar o molho, descasque a outra cebola e pique-a em pedaços de 1cm. Descasque e fatie finamente o alho. Coloque a cebola e o alho em fogo médio, em uma panela grande, com 2 fios de óleo de oliva, uma pitada de sal e de pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 7 minutos, mexendo a cada 30 segundos até que fiquem tenros e ligeiramente dourados. Adicione os tomates, o grão de bico e o vinagre balsâmico. Deixe ferver. Depois, baixe o fogo e cozinhe em fogo brando por 10 minutos. Prove o molho e ponha mais sal e pimenta-do-reino se for necessário.
- Para finalizar e servir, retire o bolo de carne do forno e despeje toda a gordura da panela sobre as folhas de alecrim, misturando bem
- Espalhe colheradas do molho ao redor do bolo de carne. Polvilhe o alecrim. Leve a panela de volta ao forno por 10 a 15 minutos, até que o molho esteja borbulhante
- Sirva a seguir.
DICAS
Fonte: Receitas Gourmet
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de Carnes
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
