Moqueca de Marisco e Peixe
Receitas de Comida // Moqueca de Marisco e Peixe
SOBRE A RECEITA
Moqueca de Marisco e Peixe uma receita deliciosa para começar a semana.
INGREDIENTES
- 2 lombos de pescada
- 1 asa de raia
- 300 gramas de cubos de tamboril
- 300 gramas de miolo de camarão
- 12 camarões médios inteiros com casca
- 2 postas de tintureira
- 2 colheres de sopa de óleo de palma
- 1 cm de gengibre ralado
- 1 malagueta vermelha média, picada
- 200 ml de leite de côco
- Meia colher de café de pimentão
- 12 tomatinhos cereja cortados ao meio
- Meio pimento vermelho picado
- Coentros picados a gosto
- Raspa de limão e sumo
- 1 cebola média bem picadinha
- 1 pitada de açúcar
- 1 dente de alho picado
- Meia colher de café de canela em pó
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 100 ml de caldo de marisco
- Farinha de mandioca quanto baste
MODO DE PREPARO
- Numa panela média ponha o óleo de palma, deixe derreter, refogue a cebola, o alho com a folha de louro
- Polvilhe a cebola com uma pitada de açúcar e canela
- Junte os tomatinhos, o pimento, a malagueta, o gengibre, a raspa de limão
- Deixe apurar
- Junte a polpa de tomate, mexa
- Adicione os coentros, mexa novamente
- Junte os peixes e mariscos
- Tempere com sal e pimenta
- Deixe apurar
- Regue com o caldo de marisco e o leite de côco, polvilhe com mais coentros frescos picados
- Cozinhe durante 5 a 10 minutos
- Tempere com sumo de limão e pimenta moída na altura.
- Aqueça uma frigideira ao lume e toste a farinha de mandioca
- Acompanhe a moqueca com a farinha e com arroz branco, ponha também na mesa uma taça com côco ralado para quem quiser polvilhar por cima da comida.
DICAS
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de Peixes
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
