Para a marinada:
 

• 1 colher de sopa de molho de soja 
• 2 colheres de sopa de mirin 
• 2 colheres de sopa de molho hoisin 
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim 
• 1 colher de chá de flocos de pimenta secos 
• 800g lombo de porco cortado em fatias finas 

Para fritar:

• 3 colheres de sopa de girassol ou óleo vegetal 
• 4 dentes de alho esmagados com a palma de uma faca 
• 3 pimentões vermelhos, cortados ao meio longitudinalmente
• 6 cebolinha bulbo na metade 
• 1 colher de sopa de molho de soja 
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado 
• 2 colheres de sopa amendoim torrado 
• 350g arroz jasmim tailandês cozido no vapor

Para a marinada:

1. Misture o molho de soja, mirin, molho hoisin, óleo de gergelim e flocos de pimenta em um prato raso até misturar bem. 
2. Cubra a carne de porco na marinada e deixe na geladeira por 15 minutos.

 
Para fritar:

1. Aqueça uma panela em fogo alto e adicione uma colher de sopa de óleo. Uma vez que estiver quente, acrescente metade do porco, sacudindo o excesso de marinada, e frite por 1-2 minutos. 
2. Retire a carne de porco da panela  com uma escumadeira e frite a carne de porco restante por 1-2 minutos. Retire a carne de porco da panela. 
3. Aqueça a colher de sopa restante de azeite na panela e adicione o alho, pimenta, uma colher de sopa de água e as cebolas. Refogue por 1-2 minutos. Cubra com uma tampa e cozinhe por mais 1-2 minutos. 
4. Adicione o molho de soja e açúcar e retornar a carne de porco à panela. Cozinhe por um minuto final. 
5. Decore com os amendoins torrados e sirva com arroz branco.