Purê de Raiz de aipo
Receitas de Comida // Purê de Raiz de aipo
SOBRE A RECEITA
O Purê de Raiz de aipo é uma ótima opção para quem não dispensa o purê, mas adora experimentar novos sabores. Além disso, ele aproveita as raízes do aipo que muitas vezes acabam sendo dispensadas.
INGREDIENTES
- 1kg de raiz de aipo
- 1/2 xícara de leite ou creme de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Folhas de aipo picado para decorar
MODO DE PREPARO
- Leve uma panela grande com água e sal para ferver e coloque uma pitada de sal, enquanto você descascar as raízes de aipo com uma faca. Corte as raízes de aipo em pedaços pequenos e deixe ferver por 25-30 minutos, até ficar macio
- Escorra as raízes de aipo, e volte para a panela para o fogo baixo.
- Adicione o leite ou creme de leite, manteiga e uma pitada generosa de sal e amasse com um espremedor de batatas até que esteja na consistencia de purê. Adicione sal a gosto e decore com as folhas de aipo.
DICAS
Fonte: Simply recipes
Por
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Receitas Vegetariana
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