Bacalhau com purê de ervilha
Receitas de Comida // Bacalhau com purê de ervilha
SOBRE A RECEITA
O Bacalhau com purê de ervilha é preparado com filés de bacalhau defumado assado com batatas e acompanhados de um purês de ervilha cremoso.
INGREDIENTES
- 250g de batatas cortadas em fatias finas
- Sal
- Pimenta do reino moída
- 125ml de creme de leite
- 2 colheres de chá de manteiga
- 230g de ervilhas enlatadas
- 400g de filés de bacalhau defumado
- 145ml de Leite
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 230 ° C. Coloque uma camada de batatas em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta. Cubra com os filés de bacalhau defumado. Adicione 125ml do leite e 60 ml de creme de leite em uma vasilha e despeje sobre o peixe. Coloque a manteiga por cima. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, coloque as ervilhas em uma panela média com o leite restante e o creme de leite. Deixe ferver em fogo alto mexendo ocasionalmente, por 2-3 minutos ou até que as ervilhas fiquem macias. Coloque a mistura de ervilha no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
- Para servir coloque o bacalhau e cubra com o purê de ervilhas.
DICAS
Fonte: Taste
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Receitas de Peixes
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