Ratatouille de abobrinha e berinjela com peixe
Receitas de Comida // Ratatouille de abobrinha e berinjela com peixe
SOBRE A RECEITA
O Ratatouille de abobrinha e berinjela com peixe é uma receita que leva abobrinha, berinjela, pimentão e tomate combinados com pedaços de peixe.
INGREDIENTES
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pimentão amarelo cortado em pedaços
- 2 abobrinha média picada
- 1 berinjela pequena cortada em pedaços
- 410g de tomates picados temperados com pimenta e salsa
- 400g de filés de peixe cortados em pedaços
MODO DE PREPARO
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto. Cozinhe o pimentão, abobrinha e berinjela, mexendo sempre, por 5 minutos ou até dourar.
- Adicione os tomates e 1/2 deágua fria. Cubra e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por 4 minutos. Adicione o peixe. Cozinhe descoberto, por 3 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
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