Em um recipiente coloque a aveia, o mel, o gergelim, a linhaça, a canela, o gengibre e as nozes.
Leve ao fogo, misture bem por 3 minutos, junte o creme de avelã e mexa por mais 3 minutos.
Despeje em uma forma untada e forrada com papel-manteiga, na altura desejada.
Deixe amornar e corte em barrinhas do tamanho desejado.