Crêpes

• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de xarope de bordo 
• 1/4 colher de chá de sal 
• Manteiga para cozinhar

Creme 

• 1 1/2 xícaras de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara de xarope de bordo 
• 1/4 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de uísque 
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 colher de sopa de açúcar

1. Coloque a manteiga derretida e os ovos em um liquidificador e bata até ficar emulsionado. Adicione a farinha, leite, xarope de bordo e sal para no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Leve à geladeira durante a noite.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque um pouco de manteiga na panela.
3. Adicionar 2 colheres de sopa da massa e espalhe rapidamente para fazer um crepe do tamanho do fundo da panela. 
4. Quando o crêpe não aparecer mais molhado em cima ele está pronto para virar. 
5. Vieve o crêpe e deixe 15-20 segundos no segundo lado. 
6. Vá fazendo os demais crêpres e colocando um sobre os outros em um prato. so adicione mais manteiga à apenla se a massa estiver grudando.
7. Adicione o leite, os ovos, xarope de bordo e amido de milho em um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma panela de fundo grosso e aqueça em fogo médio baixo. Remova imediatamente o creme do fogo e, em seguida, misture o uísque.
8. Deixe o creme esfriar completamente.
9. Bata o creme de leite e adicione o açúcar e continue batendo até ficar mais firme.
10. Misture delicadamente o creme batido no creme refrigerado.
11. Para montar o bolo, coloque um crêpe sobre um parto e espalhe uma camada uniforme de creme. Repita até abacar os ingredientes.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.