Lagosta ao alho e óleo
Receitas de Comida // Lagosta ao alho e óleo
SOBRE A RECEITA
Aprenda como fazer uma deliciosa lagosta alho e óleo.
INGREDIENTES
- 1 kilo de lagosta ao natural ou de filé de cabeça
- 10 (dez) dentes de alho (grandes) ou 2 (duas) colheres de purê de alho
- sal a gosto
- 1 (uma) colher de sopa de ervas variadas a gosto
- 2 (duas) cebolas picadas
- 1 (um) pimentão verde picado
- 1 (um) pimentão vermelho picado
- 4 (quatro) tomates maduros picados
- 4 (quatro) raminhos de coentro picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
MODO DE PREPARO
- Coloque a lagosta em panela de pressão por 10 (dez) dez minutos, usando pouca água e colocando um filete de azeite
- Em seguida escorra toda a água e espere esfriar
- Deixe separado a carne da casca e retire a veia de fel na parte superior do corpo
- Adicione o alho amassado, juntamente com as ervas
- Deixe pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos
- Ferva o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta
- Sirva ainda quente
- Os outros ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servido como complemento
- Proceda da mesma forma para com o filé de lagosta, que apenas deve ser cozido por 20 (vinte) minutos em panela normal
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Receitas de frutos do mar
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