Abóbora assada com creme de ervas
Receitas de Comida // Abóbora assada com creme de ervas
SOBRE A RECEITA
Como fazer uma Abóbora assada com creme de ervas usando: abóbora-de-pescoço, azeite de Oliva Espanhol, 200 g ricota, Sal e pimenta-do-reino moída.
INGREDIENTES
- 1 kg abóbora-de-pescoço
- 3 colheres (sopa) Azeite de Oliva Espanhol
- 200 g ricota
- 4 colheres (sopa) ervas frescas (salsinha, tomilho e segurelha) picadas
- Sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Descaque a abóbora e corte na forma de paralelepípedos (8 cm x 4 cm x 2 cm), pincele com 1 colher (sopa) de azeite, arrume-os em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno por 45 minutos ou até os pedaços de abóbora ficarem macios
- Retire do forno e reserve.
- Passe a ricota por uma peneira, aparando em uma tigela
- Misture as ervas, 1 colher (sopa) de azeite de oliva e o sal.
- Montagem: arrume os pedaços de abóbora nos pratos e em cima disponha o creme de ervas
- Regue com o azeite de oliva restante, polvilhe pimenta-do-reino e decore com salsinha.
DICAS
Tempo de Preparo: 60 minutos
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Receitas de Prato Único
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