Bolinhos de Bagre
Receitas de Comida // Bolinhos de Bagre
SOBRE A RECEITA
Os Bolinhos de Bagre são muito bons, crocantes e saborosos. Podem ser servidos como acompanhamento ou até mesmo como lanche.
INGREDIENTES
- Bagres pequenos
- Farinha de trigo ou fubá
- Óleo ou azeite de dendê
- Batata inglesa
- Coentro e cebolinha;
- Cebola picada
- Limão
- Sal
MODO DE PREPARO
- Depois de fazer a limpeza nos bagres com bastante limão e vinagre, lave-os com água e ponha numa panela com água, sal, cebola picada e os cheiros verdes bem picados e gotas de limão.
- Tudo na proporção da quantidade dos bagres. Afervente os bagres e os temperos retire-os da água.
- Desfie os bagres com um garfo retirando as peles e as espinhas.
- Pique novamente os cheiros verdes já cozidos e amasse batata inglesa já cozida em separado.
- Misture, fazendo bolinhos, os bagres desfiados, os temperos, a batata inglesa e envolva com a farinha de trigo ou o fubá de milho.
- Frite os bolinhos no óleo se estiverem cobertos com o fubá de milho. Se foram envolvidos com a farinha de trigo frite-os no azeite de dendê, como o processo do acarajé.
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