Bacalhau à portuguesa Massa
Receitas de Comida // Bacalhau à portuguesa Massa
SOBRE A RECEITA
O Bacalhau à portuguesa Massa é uma receita deliciosa e bastante nutritiva. É um prato colorido, saboroso e bem rápido de fazer. Experimente essa maravilha de comida.
INGREDIENTES
- 1 kg de bacalhau do Porto em postas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 vidro de palmito
- 3 tomates
- 3 cebolas
- 10 batatas (pré-cozidas)
- Azeite extra virgem
- Azeitonas pretas portuguesas
- Orégano
MODO DE PREPARO
- Para dessalgar o bacalhau, primeiramente retire o couro das postas ainda secas, e depois ponha num refratário com água e leve na geladeira por 24 horas. Nesse período troque de água pelo menos três vezes.
- Em seguida ponha as postas numa panela com água, coloque ao fogo e tire quando levantar fervura. Faça isso para que as postas não se desmanchem.
- Unte um refratário com azeite. Ponha as postas do bacalhau e depois as batatas, os pimentões, os tomates e as cebolas cortadas em rodelas.
- Posteriormente regue generosamente com o azeite extra virgem e salpique um pouco de orégano.
DICAS
Dica:
- Vale a pena investir num bom azeite extra virgem; considerado por muitos um coadjuvante, esse ingrediente merece bastante atenção.
- Coloque no forno por 30 minutinhos e antes de servir ponha as azeitonas e regue com mais azeite.
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