Pastel de bacalhau
Receitas de Comida // Pastel de bacalhau
SOBRE A RECEITA
Para servir quando as visitas vão em sua casa, nada melhor do que uma saborosa comida de boteco. Saiba como fazer Pastel de bacalhau.
INGREDIENTES
- 300g de bacalhau demolhado
- 400g de batatas cozidas com casca e depois descascadas
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1 ramo de salsa ( bastante )
- 6 ovos
- sal
- pimenta
- azeite ou óleo para fritar.
MODO DE PREPARO
- Cozinhe o bacalhau e retire a pele e as espinhas.
- Coloque junto com as batatas, a salsa picada, a cebola e o alho, e passe tudo pela máquina de picar.
- Junte esta massa com as gemas levemente batidas com um garfo, e bata um pouco.
- Adicione 5 claras em castelo e tempere com sal e pimenta.
- Pegue 2 colheres das de sopa molhadas no azeite ou óleo fervente, e faça bolinhos alongados, passando a massa de uma colher para a outra, e frite-os até alourarem.
- Para que não grude o óleo deve ser abundante.
- Depois de fritos, escorra-os em papel absorvente.
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Comidas de Boteco
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