• 1 ramo(s) tomilho
• 1 ramo(s) alecrim
• 1 tomate
• 3 dente(s) de alho
• 3 colher(es) de sopa de azeite de oliva
• 6 batatas bolinha
• 6 minicebolas
• 250 grama(s) de linguiça tipo Chistorra
• Cebolinha a gosto

Massa

• 1 gema
• 2 quilo(s) de batata doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio

• 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara(s) de chá de creme de leite
• 1 fio de azeite
• 1 cabeça de alho
• 1 talo de salsão (aipo)
• 1 alho-poró
• 1 litro(s) de água morna
• 2 cabeça(s) cebolas picadinhas
• 2 cenouras médias
• 700 grama(s) de carne de faisão
• Ramos de de tomilho a gosto
• Ramos de alecrim a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Montagem

• 2 ovos
• Farinha de rosca o suficiente para empanar

1. Ponha o tomate, a batata e os alhos para assar; reserve. 
2. Numa frigideira grelhe a linguiça. 
3. Acrescente azeite, a minicebola e as batatas, o alho e o tomate que foram assados.
4. Disponha as tiras de linguiça em um recipiente fundo, salpique tomilho e alecrim. Decore com cebolinha verde e regue azeite.
5. Coxinha Chic de Batata-Doce com Faisão

Massa

1. Asse a batata-doce com casca e embrulhada em papel alumínio no forno até ficar macia. 
2. Amasse passando na peneira (para retirar as fibras), misture uma gema, o sal e a pimenta do reino a gosto.Reserve.

Recheio

1. Corte o faisão nas juntas e escalde. Reserve. 
2. Doure o alho no azeite, junte a cebola e refogue. 
3. Adicione o faisão, a cenoura, o salsão, o alho poró, mexa bastante. 
4. Junte a farinha de trigo, a água morna, o tomilho e o alecrim. 
5. Tempere a gosto com sal e pimenta e cozinhe por uma hora.
6. Separe do caldo em que estava cozinhando, desfie a carne e reserve. 
7. Bata no liquidificador o caldo do cozimento e ponhà panela. 
8. Adicione o creme de leite. 
9. Deixe reduzir, junte a farinha de trigo e mexa bem para engrssar sem empelotar.