Para a moqueca

• 1 cebola grande descascada e picada
• 1 tomate grande picado
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
• 3 colheres (chá) de sal
• 4 ramos médios de coentro picado
• 4 peixes pequenos (como pacu ou tilápia)
• 4 pedaços de folhas de bananeira cozidas em água
• 5 folhas de cebolinha-verde picadas

Para o pirão

• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua
• 1 cebola pequena picada em pedaços pequenos
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Para decorar : pimenta-de-cheiro

Para a moqueca 

1. Bata no liquidificador o coentro, a cebolinha-verde, a cebola, o tomate, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. 
2. Despeje em uma tigela, misture os peixes e deixe por 1 hora dentro da geladeira. 
3. Abra os pedaços de folha de bananeira, em cada um arrume um peixe e distribua o tempero por todo o peixe. 
4. Faça um embrulho e amarre com um cordão. 
5. Disponha numa assadeira e coloque no forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutinhos ou até a carne ficar macia. 
6. Retire do forno e reserve. 

Para o pirão 

1. Numa panela refogue a cebola no azeite. 
2. Junte a farinha de mandioca dissolvida em 2 xícaras (chá) de água, o coentro e o sal. 
3. Cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutinhos ou até obter um pirão cremoso. 
4. Retire do fogo. Sirva com a moqueca. Decore com pimenta-de-cheiro.