Nhoque de semolina com parmesão
Receitas de Comida // Nhoque de semolina com parmesão
SOBRE A RECEITA
O Nhoque de semolina com parmesão é maravilhoso, faça essa comida fantástica e deixe todos com água na boca.
INGREDIENTES
- ¾ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 litro de leite
- 1½ xícara (chá) de semolina
- 2 gemas
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
MODO DE PREPARO
- Numa panela grande, ponha o leite com 1 pitada de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e leve ao fogo até começar a ferver.
- Coloque a semolina caindo como chuva e vá mexendo para não formar grumos.
- Continue misturando e cozinhe por 3 a 4 minutinhos, sem parar de mexer, até engrossar e ficar homogêneo.
- Retire do fogo e adicione as gemas, metade da manteiga e do parmesão.
- Misture bastante. Ponha a massa sobre uma tábua de cozinha grande levemente untada com óleo e espalhe até obter um retângulo de 25 x 30 cm, com 1 cm de espessura.
- Deixe esfriar. Com um aro de 5 cm de diâmetro, corte a massa e arrume as rodelas de nhoque num refratário grande untado com azeite.
- Junte as aparas, amasse, espalhe sobre a tábua e corte até acabar a massa.
- Regue com a manteiga e um fio de azeite restante, polvilhe com o queijo restante e coloque no forno quente (200°C), preaquecido, por 20 minutinhos ou até esquentar e dourar ligeiramente.
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de Natal
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
