Bolo Champagne e Frutas Vermelhas
Receitas de Comida // Bolo Champagne e Frutas Vermelhas
SOBRE A RECEITA
Como faço para preparar um Bolo Champagne e Frutas Vermelhas?
INGREDIENTES
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 6 ovos
- 100 ml de leite morno
- ½ xícara (chá) de pó de morango (tipo quick)
- 100ml de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 500 g de chocolate branco derretido
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 ½ xícara (chá) de champanhe seco
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor dissolvida em ¼ xícara de água
- 1 xícara (chá) de chantilly batido firme
- 1 xícara (chá) de morangos picados em 4
- 1 xícara (chá) de framboesas
- 1/2 xícara (chá) de amoras, cerejas ou uvas roxas
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
Calda:
- 1/2 xícara de guaraná (refrigerante) misturado com 150 ml de chanpagne seco
- Chantilly de creme de leite fresco para cobrir
MODO DE PREPARO
- Bata na batedeira os ovos inteiros e o açúcar até que dobrem de volume
- Dissolva o pó de morango no leite e junte o óleo
- Desligue a batedeira e alterne com os ingredientes secos e os líquidos
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (28 cm)
- Leve para assar em forno pré-aquecido 180º C por 30 minutos
Recheio:
- Derreta o chocolate branco
- Acrescente o creme de leite e deixe amornar
- Em seguida, adicione o champagne, a gelatina, e o chantilly
- Reserve
- Leve ao fogo médio as frutas e o açúcar até que fique uma geléia levemente encorpada
- Deixe esfriar
Montagem:
- Corte a massa de bolo em 2 camadas
- Coloque a primeira camada de bolo, regue com um pouco da calda, coloque o recheio metade da mousse e metade da geleia de frutas vermelhas, outra camada de bolo, calda e o restante da mousse e da geleia
- Coloque a ultima fatia de bolo e calda
- Leve para gelar por 6 horas
- No momento de servir retire o aro ou da forma onde montou o bolo e decore com chantilly batido e frutas vermelhas
DICAS
Dica: Também utilizo outras frutas caso não encontro as framboesas, como só o morango e uvas, ou morangos e cerejas, isso pode variar de acordo com o gosto, não precisa se prender nessas opções.
Essa receita também é muito utilizada para o Natal, combina muito bem!
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de Bolo
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
