Fondue de queijo com vinho branco
Receitas de Comida // Fondue de queijo com vinho branco
SOBRE A RECEITA
Prepare um momento romântico com essa receita de Fondue de Queijo e acompanhado de um bom vinho, o momento será perfeito.
INGREDIENTES
- 200 gramas de queijo gruyère
- 300 gramas de queijo estepe ou emmental
- 3/4 de um copo de vinho branco seco
- 1 dente de alho
- 1 pitada de noz moscada
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 cálice de conhaque (opcional)
MODO DE PREPARO
- Rale os queijos no ralador ou processador
- Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque
- Adicione a noz-moscada a este líquido
- Passe o alho nos lados e fundo da panela
- Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo
- Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura
- Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura
- Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo
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Receitas de Fondue
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