Batata com Queijo ideal para servir como aperitivo ou como acompanhamento de carne assada.
INGREDIENTES
3 batatas grandes cortadas ao meio
3 fatias de queijo mussarela cortadas ao meio
6 fatias generosas de queijo branco
6 rodelas de tomate
Manteiga
Orégano
Azeite
1 folhinha de louro
Sal a gosto
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MODO DE PREPARO
Coloque as batatas descascadas em uma panela com água e 2 colheres de sopa de orégano, junto com a folhinha de louro e sal a gosto (em torno de uma colher de sobre mesa)
Deixe cozinhar até a batata ficar macia, porém não a ponto de desmanchar
Quando as batatas estiverem cozidas, coloque-as arrumadas em um tabuleiro com a parte cortada para cima, e lambuze de manteiga
Em seguida, salpique orégano por cima e regue com azeite
Coloque no forno em temperatura alta até dourarem
Retire do forno e ajeite metade de uma fatia de mussarela em cada metade de batata, sem deixar partes sobrando
Coloque a fatia de queijo branco por cima, e depois o tomate
Novamente salpicar com orégano e regar com um fio de azeite
Levar novamente ao forno, só para derreter os queijos
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