A Paleta de cordeiro
Receitas de Comida // A Paleta de cordeiro
SOBRE A RECEITA
A Paleta de cordeiro tem um sabor excelente e pode ser servido em jantares e almoços com a família, pois é muito saboroso.
INGREDIENTES
- 1 paleta de cordeiro com osso (aproximadamente 2 kg )
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 cebola grande cortada em 4
- 2 galhinhos de alecrim
- 200 ml de vinho tinto seco
- 500 ml de água
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Tire o excesso de gordura da paleta e tempere com os ingredientes acima pré-misturados.
- Deixe marinar por 12 horas. Coloque no forno baixo e asse por 45 minutinhos.
- Retire e desosse ainda quente. Reserve. Bata no que no liquidificador o molho que restou na assadeira e ponha numa panela para cozinhar por 10 minutinhos.
- Despeje sobre a paleta reservada.
- Sugestão de acompanhamento: 500 g de brócolis pré-cozido refogado no alho e óleo.
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Receitas de Carnes
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