Açorda de bacalhau e camarão
Receitas de Comida // Açorda de bacalhau e camarão
SOBRE A RECEITA
Que tal preparar um jantar romântico para quem você ama?! Esse deliciosa receita com bacalhau e camarão vai muito bem nessa ocasião e acompanhado de um bom vinho o momento ficará perfeito.
INGREDIENTES
- 6 pães secos
- 1/2 molho de coentros
- 1/4 de molho de salsa
- 4 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1 pitada de sal
- 100 gramas de bacalhau desfiado demolhado
- 8 miolos de camarões grandes
- 4 ovos
- Pimenta preta moída na hora
- 40 gramas azeite virgem
MODO DE PREPARO
- Numa taça coloque cerca de 150ml de água a ferver e junte o pão previamente cortado aos pedaços e deixe que o pão embeba a água.
- Num tacho coloque os dentes de alho picados, a cebola, o azeite e uma pitada de sal e deixe refogar. Junte os coentros e a salsa picada
- Junte ao refogado o bacalhau e os camarões, tudo cortado aos pedaços pequenos. Reserve 2 camarões inteiros que servirão para o empratamento.
- Entretanto amasse o pão com as mãos para fazer uma espécie de uma papa. Junte ao refogado e vá mexendo para que não cole ao fundo.
- Como finalização coloque os restantes coentros e salsa e um pouco de pimenta preta.
- Entretanto coloque num tacho água a ferver com um pouco de sal (ajuda a que a água ferva mais rápido). Num saco de congelação coloque um ovo, tempere com sal e pimenta e feche o saco com um nó e coloque na água a ferver. Deixe que o ovo escalfe, mas sempre com atenção para que a gema não fica cozida demais. Tire da água e deixe arrefecer um pouco para que o consiga retirar do saco. Repita este processo com todos os ovos.
- Para o empratamento coloque 2 colheres grandes de açorda, coloque o camarão inteiro como decoração. Regue com um fio de azeite e coloque ao lado o ovo escalfado.
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de jantar romântico
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
