Alcachofras ao Molho

Receitas de Comida // Alcachofras ao Molho

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SOBRE A RECEITA

As Alcachofras ao Molho são deliciosas e muito nutritivas, são excelentes para combater problemas no fígado. São muito saudáveis ao corpo, fáceis de preparar e super gostosa.

INGREDIENTES

½ colher de café de pimenta-do-reino moída
02 colheres de chá de mostarda Dijon
02 colheres de café rasas de sal
04 Alcachofras grandes
50 ml de vinagre de vinho branco
100 ml de óleo extravirgem
Suco de um limão

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MODO DE PREPARO

04 meias alcachofras, com as folhas, para decorar (optativo)
Miolos de três escarolas crespas.
100 gramas de queijo parmesão cortado em pequenas lascas

Corte as folhas das alcachofras, deixando somente os fundos. Cozinhe por trinta minutinhos, juntamente com o suco de limão.
Escorra as alcachofras e reserve os fundos. Junte todos os ingredientes do molho, misturando bastante.
Arrume os fundos das alcachofras no centro dos pratos e disponha as folhas de escarola em volta.
Despeje com o molho e divida as lascas de parmesão sobre as alcachofras. Decore se desejar com as meias alcachofras.

DICAS

Rendimento: 4 porções

Por receitas
Publicada em: 26/01/2013

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Categorias: Receitas de entradas

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Alcachofras ao Molho - Receitas de Comidas

Alcachofras ao Molho

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