Antepasto de berinjela
Receitas de Comida // Antepasto de berinjela
SOBRE A RECEITA
Para amantes da berinjela, não pode perder de anotar essa fantástica receitinha. Super natural e maravilhosa para comer com torradas e apreciar sem presa.
INGREDIENTES
- azeite
- 1 cebola grande roxa
- 1 abobrinha grande
- 3 berinjelas médias
- 5 dentes de alho cortados ao meio
- 1 pimentão vermelho em tiras bem finas
- 1 pimentão amarelo em tiras bem finas
- 1 pimentão verde em tiras finas
- azeitonas verdes sem caroço em rodelas
- Azeitonas pretas em rodelas
- cheiro verde picado
- sal
- vinagre
- azeite
- orégano
MODO DE PREPARO
- Leve as berinjelas raladas em uma tigela com 1 colher cheia de sal e coloque água até cobri-las
- Aqueça uma panela com óleo e refogue a cebola e o alho
- Esprema em peneira a berinjela e enxague para retirar o excesso de acidez. Seque bastante.
- Junte ao refogado de cebolas e misture bem
- Acrescente então a abobrinha, os pimentões e misture muito bem
- Deixe refogar rapidamente
- Acrescente então um pouco de sal, o cheiro verde e as azeitonas
- Desligue o fogo e acondicione em uma tigela que contenha tampa
- Misture em uma vasilha separadamente o azeite, o vinagre e os condimentos
- Despeje sobre as berinjelas e misture bem
- Aguarde esfriar por completo e leve à geladeira
- A quantidade de azeite e vinagre é você quem defini, mais ou menos azedo
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas Vegetariana
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
