O Arroz Biro Biro é uma receita que é simples e nutritiva, experimente essa deliciosa comida com batata palha que torna ainda um prato mais convidativo e gostoso.
INGREDIENTES
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de batata palha
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 xícaras (chá) de linguiça toscana
3 ovos
4 colheres (sopa) de óleo de milho
4 xícaras (chá) de água
Salsinha e sal a gosto
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MODO DE PREPARO
Numa panela, refogue a cebola com azeite ou óleo até ficar bem sequinha; reserve.
Pique a linguiça e divida as rodelas numa assadeira.
Coloque no forno médio preaquecido, mexendo de vez em quando até que doure bastante; reserve.
Prepare os ovos mexidos, batendo numa frigideira sobre o fogo alto com 2 colheres de sopa de óleo.
Acerte o sal e a pimenta. Reserve.
Cozinhe o arroz branco em água fervente em fogo baixo e numa panela com tampa. Acerte o sal.
Quando o arroz secar, adicione a linguiça acebolada e os ovos mexidos na panela e mexa.
Inclua a batata palha e a salsinha para finalizar.
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