As Barrinhas do nozes e figos são feitas com uma camada crocante de biscoitos doces e nozes coberta com uma camada de cream cheese e finalizadas com fatias de figo.
INGREDIENTES
Massa
1/2 xícara de nozes
1 xícara migalhas de biscoito doce
1/4 xícara de açúcar
6 colheres de sopa de manteiga derretida
Recheio
300g de cream cheese, em temperatura ambiente
2 ovo
1/3 xícara de mel
2 colheres de chá de baunilha
1/2 colher de chá de sal
6 figos frescos cortados em fatias
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MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno a 125 °. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Em um processador de alimentos, misture as nozes, biscoito e açúcar. Pulse até que a mistura se assemelhe a uma areia fina. Despeje a manteiga e pulse até que misture.
Pressione a massa com firmeza e uniformemente na assadeira.
Em uma tigela grande, ccoloque o cream cheese e ovos e bata até ficar claro e macio. Adicione o mel, a baunilha e o sal, misturando bem. Despeje sobre a massa preparada.
Coloque a assadeira em banho maria e coloque tudo no forno. Leve ao forno por 1 hora, retire do forno e deixe esfriar.
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