Bife de Casca de Banana é uma receita vegetariano fácil e gostosa de fazer.
INGREDIENTES
2 cascas de banana-nanica
1/2 xícara de farinha de trigo integral
4 colheres de sopa cheias de amido de milho
1/4 de xícara de água
um dente de alho amassado
1 xícara de farelos de pão torrado ou farinha de rosca
sal à gosto
1 pitada de açafrão e 1 pitada de páprica (opcional)
Óleo para fritar
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MODO DE PREPARO
Com a banana ainda intacta, lave bem a casca com uma escovinha para alimentos
Descasque e corte as pontas da casca de banana
Esfregue alho e uma pitada de sal nas cascas e deixe descansar por cerca de 30 minutos
Misture a água com o amido de milho, o açafrão e a páprica
Mergulhe a casca nesta mistura, deixe escorrer o excesso e passe a casca na farinha de trigo; mergulhe novamente na mistura de amido e passe na farinha de rosca
Leve para fritar em óleo quente e doure dos dois lados
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