Como cortar pimentões
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" Embora pimentas menores são geralmente mais quente do que as maiores, o tamanho nem sempre determina calor, por isso gosto um pedacinho antes de adicionar ao seu prato."
Passo 1
Corte a pimenta ao meio longitudinalmente, mantendo o final talo anexado como uma dobradiça. Use a ponta de uma faca para raspar as sementes e a membrana branca (esta é a parte mais quente do chilli – descartar ou usar em sua receita, se você preferir mais picante).
Passo 2
Cortar pimentão em tiras finas, mantendo as tiras unidas na extremidade talo para facilidade de manuseamento.
Passo 3
A partir da ponta e trabalhar em direção à haste, cortam os caules para criar partes muito finas. E agora a parte mais importante – lave bem as mãos!
Fonte: Taste
Autor: Annabel Langbein – setembro 2014
