As guloseimas e sabores adocicados que são comuns na infância ganham muitas vezes versões requintadas como o algodão-doce gourmet no qual este doce tão comum passa a ser usado em novas possibilidades como vamos detalhar.
Detalhes do algodão-doce gourmet
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O algodão-doce é feito apenas com o uso do açúcar e até pouco tempo atrás era pensado somente em seu formato normal com a cor rosa sendo a predominante.
Mas o seu uso por chefs de cozinha de diferentes partes do Brasil e do mundo abriram as alternativas de sua aplicação culinária com a mistura em seu preparo de ingredientes como flores comestíveis criando cor e sabor diferenciados para este doce.
O algodão-doce pode também ser utilizado como componente de receitas complexas como tendo em seu interior recheios variados a exemplo de queijo coalho, doces e outras opções que se desejar colocar.
Pode ainda contar com um uso mais refinado como o topo de drinques elegantes elaborados ou ainda na cobertura de pratos variados permitindo uma utilização com infindáveis possibilidades dependendo apenas da criatividade.
Assim, o algodão-doce gourmet vem com uma serie de alternativas diferentes para ser aplicado no mundo da culinária tanto com outras sobremesas como também junto a pratos salgados e bebidas variadas.
Fonte: Fluffpop
