• 500 gramas de bacalhau dessalgado cozido
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 500 gramas de macaxeira descascada e cortada
• 1 colher de chá de Colorau
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 colher de chá de mel de milho
• 1 colher de chá de molho de soja
• 90 gramas de farinha de trigo branca
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

1. Caso tenha comprado o bacalhau salgado, deixe de molho na geladeira por 12 horas e trocar a água no mínimo 3 vezes
2. Lave e limpe a macaxeira, a cebola, os alhos, rale a cebola, pique o alho, descasque corte e coza a macaxeira
3. Tire o talo do meio da macaxeira e passe-a no processador, ou amasse-a.
4. Escorra a água tire a pele do bacalhau assim como as espinhas e desfie-o.
5. Doure a cebola, o alho no azeite, junte o bacalhau, urucum, continue a mexer por 5 minutos, deixe esfriar
6. Acrescente a macaxeira em purê, a salsa, e a pimenta-do-reino a gosto
7. Separei 300 gramas para fazer os bolinhos com aveia
8. Aqueça o forno a 200ºC

Para preparar os bolinhos:

1. Junte à massa do bolinho de bacalhau a farinha de trigo, misture bem.
2. Feito isso, unte as mãos com manteiga, modele os bolinhos, com 2 colheres de sobremesa, coloque sobre a palma da mão e dê o formato ao bolinho, a cada 3 bolinhos limpe a mão com pano úmido e seque com papel toalha, repita a operação (renderam 36 bolinhos).
3. Por fim, coloque-os numa assadeira untada com azeite. Pincele o azeite na superfície de cada um.