Para a massa:

• Gordura vegetal  
• Farinha  
• 1 pacote de mistura para bolo amarelo  
• 1/2 xícara de açúcar mascavo  
• 1 colher de chá de canela  
• 2 bananas médias maduras, amassadas (cerca de 1 xícara)  
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos grandes  
• 2 colheres de chá de creme de banana (opcional)  

 
Para a cobertura:
 

• 400 gramas de cream cheese, em temperatura ambiente  
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 1/2 xícaras de açúcar em pó  
• Meia colher de chá de aromatizante de banana

Para a massa:
 

1. Preaqueça o forno a 280 graus celsius.
2. Unte e enfarinhe levemente uma assadeira com 13x9 polegadas, sacuda o excesso de farinha.  
3. Coloque a mistura de bolo, açúcar mascavo e canela em uma tigela grande.  
4. Adicione as bananas amassadas, um copo de água, o óleo, os ovos e, se desejar, licor.  
5. Misture com a batedeira em velocidade baixa de 1 minuto.  
6. Pare batedeira e raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha  
7. Bata por mais 2 minutos em velocidade média até ficar bem misturado  
8. Despeje na forma preparada, coloque a cremalheira centro do forno.  
9. Asse até que doure por cerca de 40 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
10. Retire do forno e deixe esfriar em uma grelha.

 
Para a cobertura:
 

1. Coloque o creme de queijo e manteiga na tigela grande.  
2. Misture com misturador no ponto baixo até ficar combinado.  
3. Adicione o açúcar em pó um pouco de cada vez, e misture em velocidade baixa até ficar bem misturado.  
4. Adicione aromatizante e bata até ficar fofo.  
5. Coloque sobre o bolo e sirva em seguida.