Para a massa de carne:

• 800g de carne moída
• 200g de carne suína moída
• 3 pães franceses hidratados em água e espremidos
• 2 dentes de alho fritos
• 1 xícara de cebola refogada
• 2 colheres de extrato de tomate
• 2 colheres de farinha de trigo
• œ xícara de salsa e cebolinha picada
• Fatias de bacon para enrolar
• Sal à gosto

Para o recheio:

• 4 ovos cozidos
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de mussarela fatiada
• Salada de batata
• 3 xícaras de batatas em cubos cozidas
• Suco de œ limão
• 5 colheres de azeite
• 1 colher de semente de mostarda
• œ xícara de cebolinha picada
• Sal a gosto

Para massa de carne: 

1. Em uma tigela, coloque a carne moída, a carne suína moída, os pães franceses, o alho, a cebola, o extrato de tomate, a farinha de trigo, a salsa, a cebolinha e o sal. Misture tudo muito bem.
2. Abra um filme plástico e coloque algumas fatias de bacon sobre o filme. Espalhe em cima deles uma camada da massa de carne. 
3. Coloque as fatias de presunto, depois as de mussarela, e finalize com os ovos, um ao lado do outro. 
4. Enrole parecendo um rocambole. Coloque em uma assadeira e leve ao forno alto até assar.
5. Em uma tigela, coloque a batata cozida ainda quente. Tempere com o limão, o azeite, a semente de mostarda, a cebolinha e o sal.
6. Sirva em seguida.