• 200 gramas creme de leite 
• 25 gramas manteiga sem sal
• 2 ovos
• 200 gramas açúcar cristal
• Raspas da casca dos frutos
• 50 ml laranja 
• 25 ml bergamota/mexerica 
• 25ml de lima 
• 250 gramas farinha de trigo
• 15 gramas fermento químico em pó
• 3 gramas bicarbonato de sódio
• 20 gramas semente de papoula

Para a Cobertura:

• 150 gramas açúcar de confeiteiro impalpável
• 40 ml mix dos sucos que sobraram

1. Aquecer o forno em 180ºC. Untar com óleo e polvilhar farinha de trigo uma fôrma de bolo inglês de ~28x13x6cm.
2. No liquidificador juntar creme de leite, manteiga sem sal, ovos e açúcar cristal. Bater até ficar homogeneo, cerca 3-4 minutos. Adicionar raspas dos frutos e os sucos. Continue batendo até ficar homogêneo.
3. Numa tigela misturar farinha de trigo, fermento químico em pó, bicarbonato de sódio e semente d papoula.Misture bem.
4. Misture os líquidos batidos sobre os secos, mexer até ficar bem homogêneo.
5. Transfira para a fôrma preparada. Assar a 180ºC por 45-50 minutos, aproximadamente. Testar com um palito: saiu limpo, está pronto.
6. Retirar do forno e deixar esfriar ~20-30 minutos antes de desenformar.
7. Para glaze: numa tigela junte açúcar de confeiteiro e adicione o suco aos poucos, irá sobrar. O glaze deve ficar fluído, mas não líquido igual água, mais consistente.
8. Retire o bolo da fôrma com cuidado. Regue o bolo com o glaze feito, se quiser salpique mais sementes de papoula.