Massa

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara e meia (chá) de leite quente
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó D
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• manteiga para untar
•  farinha de trigo para polvilhar

Recheio e Cobertura

• 1 tablete de Cobertura Chocolate 
• 1 lata de Creme de Leite 
• 4 colheres (sopa) de conhaque ou wisky
• 100 g de manteiga
•  Chocolate em Pó para polvilhar

Massa:

1.  Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo.
2. Coloque o leite quente e bata mais um pouco. Quando a massa estiver bem fofa peneire por cima a farinha, o Chocolate em Pó e o fermento, misturando levemente sem bater.
3. Asse em fôrma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio (180°C) por cerca de 40 minutos. Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve.
    

Recheio e Cobertura:

1.  Faça raspas de Chocolate com 100g da Cobertura Chocolate com Leite e reserve.
2. Pique o restante do Chocolate e aqueça em banho-maria. Junte a manteiga e o Creme de Leite e misture, até formar uma massa homogênea.
3. Adicione 2 colheres de (sopa) o conhaque ou whisky, retire do fogo e deixe esfriar.
    

Montagem:

1. Num prato, ponha metade do bolo, umedeça com o conhaque restante misturado com 1 colher (sopa) de água e espalhe o creme de chocolate restante e decore com as raspas de Chocolate.
2. Polvilhe com o Chocolate em Pó.