O Brigadeiro Moça Criança é maravilhoso, tem uma diversidade de cores que deixa a festa infantil ainda mais divertida. A criançada vai adorar.
INGREDIENTES
1 lata de Leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 tablete de chocolate Meio Amargo
1 xícara (chá) de confeitos coloridos
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
manteiga para untar
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MODO DE PREPARO
Numa panela, ponha o Leite condensado com o Chocolate em Pó e a manteiga.
Misture bem e ponha no fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos).
Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar.
Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e espete um palito em cada. Reserve.
Pique o Chocolate, divida em três partes iguais e despeje duas partes numa tigela bastante seca.
Pique finamente a parte restante e reserve.
Esquente uma panela com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável ao contato da mão. Retire do fogo. Ponha a tigela com as duas partes de Chocolate sobre a panela de água
quente, mexendo devagar até derreter completamente.
Retire a tigela do banho-maria e junte o restante do Chocolate picado.
Mexa até derreter completamente. Continue mexendo para esfriar até 28°C (encostando um pouco de Chocolate no lábio, a sensação deve ser de frio).
Cubra cada pirulito com o Chocolate derretido, escorra o excesso e passe pelo confeito colorido.
Deixe apoiados numa superfície até secar e depois Sirva.
DICAS
DICA:
Para ficar ainda mais divertido, coloque os pirulitos depois de prontos em copos coloridos.
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