Massa de chocoate

• 1/2 xícara(s) de chá de cacau em pó
• 1/3 xícara(s) de chá de leite
• 1 xícara(s) de chá rasa de açúcar
• 1 colher(es) de chá de fermento em pó
• 3 colher(es) de sopa de óleo
• 4 unidade(s) ovos
• Manteiga para untar

Brigadeiro

• 2/3 xícara(s) de chá de cacau em pó
• 1/2 lata(s) de creme de leite
• 1 colher(es) de sopa de manteiga
• 1 lata(s) de leite condensado

Calda

• 1/4 xícara(s) de chá de açúcar de confeiteiro
• 1/4 xícara(s) de chá de açúcar
• 1 colher(es) de sobremesa de licor de cacau ou de chocolate
• 1 xícara(s) de chá de água
• 1 1/3 xícara(s) de chá de açúcar
• 1 clara de ovo grande ou 2 claras de ovos pequenos
• Merengue para os cogumelos
• Cacau em pó para polvilhar

Massa de chocoate

1. Bata os ovos com o açúcar. Peneire os ingredientes secos e alterne com os líquidos, mexendo devagar. 
2. Distribua a massa sobre uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga e asse em forno médio, a 180°C, por 15 a 20 minutinhos ou até que, ao enfiar um palito no 
3. centro da massa, ele saia limpo. Reserve.

Brigadeiro

1. Ponha todos os ingredientes numa panela, em fogo baixo. 
2. Mexa sempre até alcançar o ponto de brigadeiro médio, mais mole do que para enrolar. Reserve.

Calda

1. Ferva a água com o açúcar. Assim que ferver, desligue o fogo e acrescente a bebida.
2. Merengue para os cogumelos
3. Bata as claras com o açúcar até obter um ponto firme. Com a espátula, misture o açúcar de confeiteiro. 
4. Numa assadeira forrada com papel-manteiga, pingue o merengue e polvilhe com cacau em pó. 
5. Asse em forno muito baixo, a 100°C, por 50 minutinhos ou até estarem firmes.

Montagem do tronco natalino

1. Depois de assada, molhe a massa com a calda fria, espalhe o brigadeiro mole por cima e enrole o doce em papel-manteiga, como um rocambole. 
2. Deixe firmar na geladeira. Depois de firme, cubra o tronco natalino com o restante do brigadeiro mole, espalhe farelo de bolo em volta e decore com lascas de 
3. chocolate, cogumelos de merengue, glacê de açúcar colorido ou o confeito que desejar.