Caldo de peixe beleza
Receitas de Comida // Caldo de peixe beleza
SOBRE A RECEITA
O Caldo de peixe beleza é muito bom, faça essa comida e veja que resultado maravilhoso. Experimente essa delícia de caldo e saboreie um alimento nutritivo.
INGREDIENTES
- 1 cabeça de peixe média com a espinha
- 1 maço médio de erva-fresca amarrado
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 pitadas de pimenta-do-reino branca
- 2 cebolas médias em rodelas
- 2 colheres (sopa) de maisena
MODO DE PREPARO
- Lave a espinha e a cabeça de peixe, eliminando as guelras.
- Pique grosseiramente, coloque numa tigela, cubra com 2 litros de água gelada e leve à geladeira por 3 horas, trocando a água de meia em meia hora.
- Escorra a água e ponha a cabeça e a espinha do peixe numa panela.
- Despeje 1½ litro de água, o vinho, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino branca. O líquido deve ser suficiente para cobrir toda a cabeça e espinha de peixe, caso falte,
- complete com água.
- Cubra com as rodelas de cebola leve ao fogo por 20 minutinhos ou até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 25 minutos. Retire do fogo.
- Coe o caldo em uma peneira bem fina. Aparando em uma panela.
- Junte a maisena (dissolvida em um pouco de caldo).
- Volte ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutinhos ou até ficar levemente encorpado.
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de Peixes
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
