•  150g (1 pote) de Cream Cheese

RECHEIO:

•     150 g de camarão grande
•     3 pitadas de coentro
•     2 dentes de alho
•     50 g de cebola
•     sal e pimenta do reino moída a gosto
•     30 ml de óleo de soja

MOLHO DE TOMATE:

•     150 g de tomate italiano
•     50 g de cebola
•     2 dentes de alho
•     30 g de manteiga
•     50 ml de vinho branco
•     sal e pimenta do reino moída a gosto

ARROZ VERDE:

•     125 g de arroz grão graúdo
•     óleo de soja a gosto
•     30 g de cebola branca
•     1/2 dente de alho
•     6 pitadas de coentro
•     1/2 xícara de espinafre
•     320 ml de caldo de frango.
   

1.     Limpe os camarões, pique e reserve na geladeira.
2.     Depois pique o coentro, a cebola, o alho e saltear junto com os camarões. Tempere e reserve
3.     Descasque os tomates e reserve em água fria.
4.     Em seguida pique bem picadinho a cebola, o tomate sem pele, o alho e frite na manteiga.
5.     Ferva o molho, ponha sal e pimenta e, por último, coloque o vinho branco e deixar que o álcool evapore. Corrija o tempero e reservar.
6.     Liquidificar a cebola, o alho, o coentro e o espinafre, junto com o caldo de frango e reservar.
7.     Frite o arroz em óleo soja, até dourar e, em seguida, cozinhá-lo com o caldo anteriormente preparado.
8.     Junte cerca de 20g de Cream Cheese com um pouco da mistura de camarão, enrole o canelone e coloque num prato devidamente preparado com o molho de tomate e, por último, sirva um pouco de arroz como acompanhamento.