Para a Massa:

• 2 tabletes de fermento biológico
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite morno
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo

Para o Recheio:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sobremesa de açúcar
• 2 bananas nanicas
• 200 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo picado

Para a Cobertura:

• 1 ovo batido
• 2 colheres de sopa de água

1. Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente o açúcar.
2. Coloque as bananas e doure-as dos dois lados. Reserve.
3. Para a massa, em uma vasilha derreta o fermento com o açúcar com o auxílio de um garfo e acrescente os ingredientes pela ordem misturando bem a cada adição.
4. Transfira para uma bancada enfarinha e trabalhe a massa sovando-a bem.
5. Coloque em um bowl e deixe crescer por aproximadamente 45 minutos.
6. Após, divida a massa em duas partes e abra uma delas com o auxílio de um rolo, deixando-a retangular.
7. Coloque as bananas e o chocolate picado. Com a faca, faça cortes nas laterais e trance-as.
8. Bata o ovo com a água e pincele sobre as catarinas.
9. Deixe crescer por aproximadamente 30 minutos e leve ao forno em uma assadeira untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
10. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos e depois baixe para 150ºC por mais cerca de 30 minutos.