Chacrie

Receitas de Comida // Chacrie

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SOBRE A RECEITA

O Chacrie é uma receita bastante cremosa, é muito saborosa e rica em proteína. Experimente essa maravilha de comida e sirva com arroz, fritas e saladas.

INGREDIENTES

1/2 litro de coalhada seca
1 kg de músculo cortado em cubos pequenos
1 litro de caldo de carne (3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água)
1 colher (café rasa) de pimenta síria
1 colher (sopa) de amido de milho
1 ovo
2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas cortadas em fatias finas
3 colheres (sopa) de azeite
250 g de queijo coalho ralado
sal a gosto

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MODO DE PREPARO

Numa panela de pressão com azeite doure músculo cortado em cubinhos pequenos.
Adicione o caldo de carne e cozinhe na panela de pressão por cerca de 25 minutos ou até que a carne esteja macia.
Passe a carne por uma peneira e reserve 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento.
Numa tigela misture coalhada seca, pimenta síria, amido de milho e ovo. Reserve.
Numa outra panela com manteiga, doure cebolas cortadas em fatias finas, junte o músculo cozido e o caldo do cozimento (reservado acima), a mistura de coalhada e cozinhe por aproximadamente 8 a 10 minutos.
Corrija o sal e misture folhas de hortelã picadas.
Transfira esta mistura para um refratário e cubra com queijo de coalho ralado.
Ponha para o forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
Sirva imediatamente com arroz branco com passas e gergelim torrado.

Por receitas
Publicada em: 23/03/2013

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Categorias: Receitas de páscoa

Tags: Chacrie, Como fazer Chacrie, Receita de Chacrie, Receitas de páscoa

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