Creme de Abóbora com Gengibre
Receitas de Comida // Creme de Abóbora com Gengibre
SOBRE A RECEITA
O Creme de Abóbora com Gengibre tem um sabor excelente e toque bem picante, faça essa receita maravilhosa e sirva essa comida especial.
INGREDIENTES
Caldo de legumes
- 1/2 talo(s) de salsão
- 1/2 talo(s) de alho-poró
- 1/2 cebola média
- 1 litro(s) de água filtrada
- 1 cenoura pequena
- 1 ramo(s) de tomilho
- 1 folha(s) de louro
Creme de abóbora
- 1/2 cebola média
- 1 dente(s) de alho
- 1 fio de azeite
- 1 colher(es) de sopa de gengibre ralado
- 150 grama(s) de abóbora pescoço
- 300 mililitro (ml) de caldo de legumes
- 350 grama(s) de abóbora japonesa
- sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Caldo de legumes
- Corte os legumes e ponha numa panela com água.
- Coloque o tomilho e o louro e deixe em fogo médio até reduza o volume à metade. Coe e reserve.
Creme de abóbora
- Corte as abóboras em cubinhos pequenos e coloque em uma assadeira.
- Cubra com papel-alumínio e coloque no forno para assar por 40 minutinhos a 100 °C, até que fiquem macias. Retire do forno, leve os cubos ao processador até adquirir
- uma consistência de purê. Reserve.
- Numa panela, refogue a cebola e o alho em fio de azeite.
- Adicione o purê de abóbora, o caldo de legumes, o gengibre ralado e deixe ferver. Depois de 10 minutinhos, passe a mistura em uma peneira, acerte o sal e a pimenta e sirva.
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de Sopas
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
