Cuscuz do Arraiá
Receitas de Comida // Cuscuz do Arraiá
SOBRE A RECEITA
O Cuscuz do Arraiá é muito fácil de preparar, tem um tempero bem gostoso e ainda vem acompanhado com queijo coalho e carne que torna a comida ainda mais saborosa.
INGREDIENTES
- 1 lingüiça Calabresa
- 2 Tomates
- 2 Cebolas roxas
- 300g de queijo Coalho ralado grosso
- 350g de charque
- 500g de flocão de milho
- Manteiga a gosto
- Coentro picado
MODO DE PREPARO
- Prepare o Cuscuz conforme as instruções da embalagem.
- Depois de pronto amasse com um garfo formando uma farofa, misture um pouco de manteiga e coentro picado.
- Corte os tomates em rodelas e pique as cebolas.
- Dessalgue a charque e frite junto com a calabresa em rodelas, adicione a cebola e deixe dourar.
- Monte o Cuscuz: unte um refratário e coloque nas laterais tomates em rodelas, intercalando com rodelas de calabresa.
- Coloque no fundo 1/3 da farofa de cuscuz, depois ponha a charque e mais 1/3 da farofa de cuzcus, espalhe a metade do queijo e coloque o resto da farofa
- Cubra com o restante do queijo.
- Coloque no forno por 20 minutinhos.
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