Ensopado de peixe e frutos do mar
Receitas de Comida // Ensopado de peixe e frutos do mar
SOBRE A RECEITA
O Ensopado de peixe e frutos do mar fica com um sabor incrível e combina filés de peixe em cubos, camarões e vieiras cozidos em caldo de peixe e vinho branco.
INGREDIENTES
- 1/3 xícara de azeite
- 4 dentes de alho esmagados
- 6 tomates em tiras finas, sem sementes e sdescascados
- 1 copo de caldo de peixe
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 200 g de filés de peixe em cubos
- 16 grandes camarões crus descascados e limpos
- 16 vieiras
- 1/2 xícara finamente picado folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de salsa picada
MODO DE PREPARO
- Aqueça o óleo em uma panela. Adicione o alho e refogue em fogo baixo por cerca de dois minutos. Adicione os tomates, o caldo e o vinho e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Adicione o peixe e mariscos e cozinhe por cerca de 5 minutos. Misture a salsa e manjericão e sirva imediatamente.
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