Espetos salmão com legumes
Receitas de Comida // Espetos salmão com legumes
SOBRE A RECEITA
Para você que é fã de um espetinho, prepare um de salmão com verduras super gostosos e mais leves para sua alimentação.
INGREDIENTES
- 400 g de lombos de salmão, sem pele nem espinhas
- sumo de 1 limão
- sal & pimenta moída no momento
- 1 cenoura
- 1 curgete
- 4 chalotas francesas
- azeite q.b.
MODO DE PREPARO
- Corte os lombos de salmão em 12 cubos, tempere com sal, pimenta e o sumo de limão. Reserve.
- Descasque a cenoura.
- Lave e arranjar a curgete, sem descasca-la. Descasque as chalotas e corte em metades no sentido do comprimento.
- Corte a curgete e a cenoura em tiras finas e largas – no sentido do comprimento – com o auxílio de um descascador de batatas. Reserve.
- Seque repidamente os cubos de salmão com papel absorvente. Embrulhe cada um numa tira de cenoura e noutra de curgete.
- Picar 4 metades de chalotas em 4 espetos de madeira. Distribuir os cubos de salmão pelos espetos. Terminar com as metades de chalotas restantes.
- Untar uma chapa com azeite e aquecer em fogo alto. Grelhar as espetadas de todos os lados, até o peixe se apresentar opaco e cozido, mas ainda firme.
- Temperar ligeiramente com sal e pimenta no final da cozedura.
DICAS
Acompanha bem com salada de batatas assadas ou salada mista.
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de Peixes
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
