• Noz de manteiga derretida
• 225g de manteiga amolecida
• 225g  de açúcar refinado
• 4 ovos grandes caipiras
• 225g farinha com fermento peneirada

Para o enchimento:

• 6 colheres de sopa de boa qualidade geleia de morango
• 300ml creme de leite, ligeiramente batido

Para servir:

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

1. Preaqueça o forno a 180º.
2. Com cuidado, aqueça a noz de manteiga em uma panela e escove duas latas de bolo de 15 cm-17,5 centímetros com a manteiga derretida. Forre o fundo das duas latas de bolo com um círculo de papel manteiga.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso, usando um batedor elétrico ou uma colher de pau. Bata bem para obter lotes de ar na mistura (isso deve levar um par de minutos).
4. Junte os ovos, um de cada vez. Adicione uma colher de sopa de farinha se a mistura coalha.
5. Coloque a farinha usando uma colher grande de metal. Tenha cuidado para não sobre a misturá-lo.
6. Despeje a mistura em partes iguais entre as duas formas de bolos e nivelar o topo com uma espátula. Faça uma ligeira quebra no centro com a ponta da espátula, se você não quer que eles sejam apontados no meio.
7. Coloque no forno e asse por cerca de 20 minutos, ou até que os bolos de saltar para trás quando pressionado levemente com um dedo e são de ouro pálido.
8. Retire do forno e leve-os para fora das latas depois de cerca de 5-10 minutos. Coloque-os sobre uma gradinha para esfriar completamente (por cerca de meia hora).
9. Espalhe a esponja com a geleia e chantilly, em seguida, cuidadosamente sanduíche juntos.
10. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.