Estrogonofe de Filé Mignon Flambado ao Conhaque
Receitas de Comida // Estrogonofe de Filé Mignon Flambado ao Conhaque
SOBRE A RECEITA
Estrogonofe de Filé Mignon Flambado ao Conhaque acompanhado de arroz e batata palha irá deixar o seu jantar especial.
INGREDIENTES
- 1 kg de filé mignon
- 1 cebola média picadinha
- 5 dentes de alhos picadinhos
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de cream cheese ou requeijao
- 1 cálice de conhaque
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 3 colheres de sopa de catchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 1 cubinho de caldo de carne esfarelado
- 2 xícaras de água ferevente
- Pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
- Sal a gosto
- Azeite
MODO DE PREPARO
- Tempere a carne com a pimenta do reino e a noz moscada a gosto
- Em uma panela grande, aqueca uns fios de azeite e doure a cebola e o alho
- Quando a cebola e o alho estiverem douradinhos, acrecente os cubos de carne e refogue-os
- Acrescente o conhaque e queime-o com um fosforó aceso somente quando a carne estiver douradinha e nao estiver soltando mais água
- Em seguida, acrescente o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o molho inglês, cubinho de caldo de carne esfarelado, a água fervente (dissolva uma colher de amido de milho em um pouco dessa água), mexa tudo e deixe cozinhando até que o molho reduza, cerca de 20 minutos
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, o cream cheese e misture tudo, corrija o sal, se necessário
- Sirva o estrogonofe acompanhado por arroz e uma farofa.
DICAS
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de Carnes
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
