Estrogonofe de salsicha
Receitas de Comida // Estrogonofe de salsicha
SOBRE A RECEITA
O Estrogonofe de salsicha é preparado com pedaços de salsicha combinados com cogumelos em um molho que leva creme de leite, páprica e extrato de tomate.
INGREDIENTES
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 8 linguiças
- 3 fatias de bacon picado
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de caldo de carne
- 1/4 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 2 dentes de alho amassados
- 500g de cogumelos fatiados
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/4 xícara de extrato de tomate
MODO DE PREPARO
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe as linguiças por 8 a 10 minutos ou até dourar. Transfira para um prato. Cubra para manter aquecido.
- Adicione o bacon, cebola e alho na panela. Cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos ou até dourar. Adicione o cogumelo e cozinhe por 5 minutos. Adicione o extrato e o caldo e leve para ferver.
- Enquanto isso, corte cada linguiça diagonalmente em fatias grossas. Adicione à panela. Tempere com pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos ou até aquecer. Retire do fogo. Junte o creme de leite e cebolinha.
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