Farofa de Jambu
Receitas de Comida // Farofa de Jambu
SOBRE A RECEITA
Receita típica do Acre que pode acompanhar um assado, principalmente peie.
INGREDIENTES
- 150 gramas de farinha de suruí
- 60 gramas de manteiga
- 50 gramas de pão torrado
- 40 gramas de castanha-do-pará picada
- 1 maço de folhas de jambu
- 2 folhas de chicória
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Primeiramente branqueie as folhas em água fervente e esfrie-as em água gelada
- Passe um pano limpo para secar
- Junte a manteiga e a farinha e leve ao fogo até que se torne uma pasta dourada
- Torre a castanha e o pão
- Coloque depois em um processador todos os ingredientes juntos, menos a castanha e o pão torrados, que você deve unir à mistura tão logo ela fique esverdeada
DICAS
- Pode servir com assados, especialmente com peixe
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Receitas de Farofa
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