• 500 gramas de camarões graúdos limpos
• Óleo de milho suficiente para fritar

Molho de shoyu:

• 1/2 xícara de chá de molho de soja
• 1/4 de xícara de chá de vinho tipo xerez
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/4 de colher de sopa de gengibre em pó

 
Molho de maionese com ervas:

• 1 1/2 xícaras de chá de maionese 
• 1 colher de chá de mostarda
• 4 cebolinhas verdes picadas
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1/2 colher de chá de estragão seco

 
Molho de alcaparras:

• 1/2 xícara de chá de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 1 cebola média picada
• 1 colher de sopa de alcaparras picadas
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

 
Molho de alho: 

• 2 xícaras de chá de maionese
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pitada de pimenta-do-reino

 
Molho de gengibre:

• 2 xícaras de chá de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

1. Aqueça o óleo na panela de fondue
2. Ponha-a sobre o réchaud e leve-a para a mesa
3. Espete o camarão e mergulhe-o no óleo para que frite
4. Retire-o da panela e passe no molho de sua preferência
5. Acompanha salada de batatas

Para o Molho de shoyu:

1. Misture os ingredientes e leve-os ao fogo
2. Mexa até que o mel dissolva
3. Retire do fogo e sirva em temperatura ambiente

Molho de maionese com ervas:

1. Misture a maionese com a mostarda
2. Junte as ervas e misture bem
3. Transfira para uma molheira e sirva com o camarão da fondue

Molho de alcaparras:

1. Bata com um garfo o azeite com o vinagre
2. Junte os ingredientes restantes e misture bem

Molho de alho:

1. Pique o alho bem miúdo
2. Misture a maionese com o suco de limão, junte o alho e tempere com a pimenta

Molho de gengibre:

1. Misture o iogurte com o gengibre e tempere com o sal e a pimenta-do-reino
2. Transfira para uma molheira e sirva com o camarão da fondue