Frigideira de Bacalhau

Receitas de Comida // Frigideira de Bacalhau

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SOBRE A RECEITA

A Frigideira de Bacalhau tem um sabor gostoso e um aroma muito bom, experimente essa receita maravilhosa e sirva com arroz e saldas, pois é um combinação muito gostosa.

INGREDIENTES

1 cebola grande;
1 pimentão verde;
1 pimentão vermelho;
1 dente de alho;
3 tomates;
3 ovos cozidos;
500g de bacalhau;
salsa e cebolinha;
azeite;
vinagre;
pimenta-do-reino
sal.

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MODO DE PREPARO

Dessalgue o bacalhau por 48 horas, escalde, retire as peles e espinhas e separe a carne em lascas. Reserve.
Prepare o caldo com as peles e espinhas .
Corte os ovos cozidos e os tomates em gomos, e os pimentões em tirinhas.
Pique a cebola e o alho. Refogue até começar a dourar, adicione o bacalhau e refogue mais um pouco.
Junte os pimentões, os tomates e 1 copo do caldo.
Ferva em fogo brando por 10 minutinhos.
Salpique com cebolinhas e salsa picadas, decore com ovos e as azeitonas e sirva bastante quente.
Acompanhe com um arroz feito com o restante do caldo.

DICAS

Rendimento: 6 pessoas.

Por receitas
Publicada em: 27/01/2013

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Categorias: Receita de bacalhau

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Frigideira de Bacalhau - Receitas de Comidas

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